Beslenme ve Diyetetik Uzmanı Sinem Kaya Ramazan ayı boyunca Optimed okurları için günlük menü önerisini, her güne bir diyetisyenden sağlık notunu ve önerdiği gıdalardan seçtiği bir tanesinin faydalarını anlatacak... İşte ilk günle başlayalım.

Ramazanın 1. Günü:

Ramazan ayı süresince yeterli ve dengeli beslenmeye özen gösterilmelidir. Yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlamak için 4 besin grubunda yer alan besinlerden yeterli miktarlarda tüketilmesi gereklidir. Bu dört besin grubu süt ve süt ürünleri, et- yumurta-kuru baklagiller grubu, sebze-meyve grubu ile ekmek ve tahıllar grubudur.

Yumurta;

Besin kaynağı yönünden oldukça zengin olan yumurtayı çocuk, erişkin ve yaşlı hiç fark etmez günde bir tane yemelidir. O kadar önemli olan yumurta, anne sütünden sonra insan vücudu için gerekli olan bütün besin öğelerini bulunduran tek gıda kaynağıdır. En kaliteli protein yumurtada bulunur. Büyümeye oldukça katkısı olduğundan, hayvansal proteinin özellikle çocukların hiç aksatmadan tüketmeleri gerekmektedir. Yumurtadaki yağ oranı oldukça düşüktür. Büyük bir yumurta 4.5 gram civarlarında yağ içerir. 

Sahur:

• 1 adet haşlanmış yumurta
• 1 kibrit kutusu büyüklüğünde peynir
• İstenilen miktarda domates, salatalık, biber, maydanoz, marul
• 3 adet zeytin
• 2 adet ceviz
• 1 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
• 1 kase çorba
• 1 su bardağı süt veya yoğurt

İftar:

• 1 adet hurma
• 2 adet zeytin
• 1 kase çorba
• 1 dilim ekmek Tam buğday/kepek/çavdar
• 8 yemek kaşığı kadar etli kuru fasulye yemeği
• İstenilen miktarda salata
• 1 kase yoğurt/ayran/cacık
• 4-5 yemek kaşığı kadar bulgur pilavı veya kepekli makarna

İftar sonrası ara:

1 porsiyon meyve + 1 su bardağı ayran